HORMIGAS VERDES

PREPARACIÓN: 15 minutos - COCCIÓN: 15 minutos

INGREDIENTES (4 raciones): * 1 kg de patatas * 2 cebollas * 6 huevos * aceite de oliva virgen

extra * sal
Calorías: 535 por persona

Cortar las patatas. Pelar las cebollas y partirlas en rodajitas. Condimentar ambas con sal. Calentar abundante aceite en sartén antiadherente y freir las patatas y las cebollas, a fuego medio, unos 10 m hasta que se doren. Batir los huevos, sazonar y añadir las patatas y las cebollas, según se vayan dorando. Cuajar la tortilla.